日本で簡単にできる異文化コミュニケーションを見つけちゃいました！楽しく料理を学んで一緒に食べられるんです。
色んな国から来て日本に住んでいる外国人の方に母国の料理を教えてもらえるんですよ。

今回は、インドカレーが食べたくてお邪魔してきました。
とてもフレンドリーなホストさんと楽しくお料理スタートです！

Tadaku（タダク）ってどんなサービス？

タダクって、聞いたことありますか？
日本に住む外国人がその方のご自宅で教えてくれる料理教室です。一緒に料理をして一緒に食べる。異文化を簡単に気軽に交流できるお料理教室です。

世界中の料理を体験できるTadaku（タダク）のサイトはこちら

どんな方がホストなの？

いきなり外国人のお家に行くのはちょっと緊張しますか？
でも、大丈夫です。タダクが認定したホストが教えてくれるので安心です。
Webで登録をするだけでなく、事前に審査をしている方だけがホストになれます。
レストランでは食べられない家庭の味を味わえます。
ホストによって文化や伝統も違います。楽しくおしゃべりをしながら体験できるんです。

言葉は何語を話せばいいの？

英語に自信のない人も大丈夫です。

日本語が話せるホストももちろんいます。
外国語を話す大変さを知っている方々なので、優しく教えてくださいました。
ホストの言葉レベルが表示されているので、自分のレベルに応じて選ぶこともできます。
ホストの母国語を習っている人は、話せる実践の機会になるでしょう。

どこでレッスンは受けられるの？

Tadaku（タダク）は全国展開しています。自分の地域に近いところから選んでみましょう。
そして、ホストのお家でレッスンをします。ホストの家は母国のようにコーディネートされています。まるでホームステイに行ったような感覚になれます。

参加人数はどれくらい？

結果から言うとホストによって違います。
基本的に2名～8名程度の間です。
ホストによって、最低催行人数の設定も異なります。
レッスンを受けているのは、男性もいるようですが女性の方が多いようです。
私が受けた時も2人の女性の方が参加されていらっしゃいました。

料金と支払い方法は？

今回、私が受けたのは5,200円のコースでした。ホストとその料理内容に寄って違います。

カードか銀行振り込みが選べます。
事前にサイトにてお支払いを済ませるので、当日はお金のやり取りはありません。
追加料金やお金のゴタゴタはないから楽ですよ。
食材、ドリンク、レシピはすべてレッスン代に含まれていました。
私が伺ったホストさんは、ウェルカムドリンクとスナックも出してくださいました。

レッスンの流れはどんな感じ？

とっても簡単。

1. Tadaku（タダク）のサイトに登録
2. 気になるクラスを探して申し込み
3. カードか銀行振り込みでお支払
4. メールで住所と連絡先を受け取ります
5. 当日ホストのお家にレッスンに行くだけ

持っていくと便利なものは？

私は色々持って行きました。

• エプロン
• 手拭きように手ぬぐい
• 筆記用具
• カメラ
• スマホ
  これらすべてを持っていき便利だと思いました。
  記録も撮れますし、連絡先の交換もさせて頂きました。

Tadaku（タダク）ほうれん草のチキンカレーとサモサの料理教室体験

雨の日で寒かったのですが、お邪魔すると笑顔で出迎えてくれました。
お家に入っていくと、こんなリビングです。

温かいチャイとインドのスナックを出してくださいました。
スパイシーで美味しく、体も温まります。

メニューも渡してくれました。
分量が書いてあるので、再現もできそうです。
ただ、レシピの中身は英語で書いてありました。

材料たち

まずはサモサの中身から調理スタート。
ピーナッツと玉ねぎを炒めます。
この後、茹でたジャガイモを投入。

同時進行でほうれん草も、軽くボイルする程度に火を通す。
茹で過ぎないように注意します。
これをペーストにして仕上げに入れます。

こねた生地をねかして、小さなレモンサイズにちぎります。

生地伸ばして半分にした後、くるくる～と巻いてコーン型にします。

中身を入れて閉じたらあとは揚げるだけ。

マックスの弱火で揚げるのがポイントです。これぐらいで出来上がり(^^♪

弱火見えますか？

カレーは玉ねぎから投入して炒め、ヨーグルトとスパイスに付けたチキンを入れて火を通します。スパイスとトマトを投入して、もう少し煮込みます。

仕上げに先ほどペーストにしたほうれん草を入れて馴染ませます。

事前にお米は洗って、お水に浸してありました。調理時間が10分弱ととても速くてびっくりしましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

サフランライスのサフランは、ぬるくした牛乳の中で5分くらい付けるとこんな感じで色が出てきます。

入れるスパイスはこちら。

ご飯をサラッと煮込んで風味豊かなサフランライスが出来上がります。

ライスプディングとサラダは作っていてくださいました。
出来立てサモサには、2種類のソースも！

さっそく皆で出来立てを頂きました！

とてもカレーはスパイシーで美味しいです。

私はちょうど良かったですが、お隣の方は少し辛いと仰っていました。
サラダは、クミンパウダーとレモンと塩でとってもシンプル。
ライスプディングも優しい甘さです。
サモサは、2つの違うソースにつけて頂きます。
ピーナッツがいい仕事をしていました(^▽^)/

インドの休日やお祭りの過ごし方、おすすめスポットなど色々お話をさせて頂いてすごく楽しかったです。

最後のまとめ

こんなに楽しい異文化交流が簡単に受けられてとても満足でした。

私は一人で申し込んでいきましたが、皆さんフレンドリーでとても楽しめました。
ご一緒したお二人の女性も素敵な方たちで、終始にこやかですし、ホストの方も親切でした。
今度は、どこの国に行こうかなぁなんて楽しく次回を考えています。
日本にいながら異文化交流会が出来る楽しい機会のおすすめサービスでした。
世界中の料理を体験できるTadaku（タダク）のサイトはこちら