すっかり季節は夏ですね。

今回はなんと2ヶ月ぶりに私たちの山林「みるみるマウンテン」へとやってきました！

たった2ヶ月来ないだけで、山林の緑は一気に濃くなり、草木も大成長。

今回は、本格的な夏を前にしっかりと敷地をメンテナンスしつつ、
最高に美味しいキャンプ飯を楽しんできた様子をお届けします！

ギトギトの黒いオイルに衝撃！まずは相棒（草刈り機）のメンテナンス

山に到着してまず驚いたのは、膝丈どころか、
場所によっては170cmほどまで伸びてしまった「しの竹」や雑草たち！

さっそく草刈りを……
と行きたいところですが、まずは久しぶりに動かす相棒
（ホンダの4サイクルエンジン草刈り機）のオイル交換からスタートです。

古いオイルを抜いてみると、思わず「醤油か！？」とツッコミたくなるほど真っ黒！
よく頑張ってくれた古いオイルをしっかり抜ききり、透明できれいな新しいオイルを注入。

ガソリンを入れ、ツムラのオールラウンドの刃（チップソー）を装着すれば準備万端です。

夏のアウトドアの強い味方、強力な「森林香（蚊取り線香）」も
ばっちりセットして、いざ作業開始！

焚き火で挑む！Amazonのキットで作る本格チキンビリヤニ

たっぷり汗をかいた後は、お待ちかねのランチタイム！

今日のメニューは、
Amazonで見つけて気になっていた「ビリヤニセット」を使った本格キャンプ飯です。

長細い本格的なバスマティライスを水につけている間に、焚き火を起こします。

マッチ型の着火剤「ファイヤーライターズ」を使えば、火起こしも超スムーズ！

フライパンにバターを熱し、クミンシードなどの本格スパイス、
大量の玉ねぎ（中サイズ3個分！）、ニンニク、生姜、鶏もも肉、トマトを炒め合わせていきます。

本来は炊飯器で作るレシピなのですが、あまりのボリュームに飯合には入りきらないと判断！

急遽フライパンに米と水を投入し、そのまま焚き火の上でダイナミックに炊き上げるスタイルに変更しました。

グツグツと美味しそうな音を立てて水分が飛んだら完成！

手作りのラッシー（ヨーグルトと牛乳を1:1で混ぜたもの）と
イタリアンドレッシングのサラダを添えれば、
まるでインド料理屋さんのようなセットの出来上がりです。

いざ、実食！

口に入れた瞬間、本格スパイスの素晴らしい香りが鼻を抜けます！
ちょっと塩気が足りないハプニングもありつつ（追い塩で解決！）、
お焦げの香ばしさとパラパラのライスが絶品。

辛さをマイルドにしてくれる冷たいラッシーとの相性も抜群で、大自然の中で食べる異国の味は格別でした。

デザートは別腹！悪魔的旨さの「焼き芋ブリュレ（いもリーゼ）」

食後はもちろんデザートタイム。
ビリヤニを作っている横で、
濡らしたキッチンペーパーとアルミホイルに包んで焚き火に放り込んでおいた焼き芋。

割ってみると……
ねっとり黄金色に焼き上がっていて、そのままでも感動するほどの甘さ！
ですが、今日はここからさらにパワーアップさせます。

焼き芋の上にバターを贅沢にのせ、砂糖をたっぷりと振りかけたら、ガスバーナーで一気に直火炙り！

ジュワジュワと砂糖が溶け、香ばしいキツネ色のキャラメリゼ層ができあがれば、「焼き芋ブリュレ」の完成です。

カリッとした表面の苦味と甘み、バターのコク、そしてお芋のねっとり感が合わさり、まさに高級スイーツ！

淹れたてのホットコーヒーとの相性は言うまでもなく最高でした。

170cmのしの竹と格闘！見違えるほどすっきりピカピカに

エンジンも快調に始動し、ボーボーに生い茂った敷地の入り口や道沿い、
階段周りのしの竹を容赦なく刈り進めていきます。

途中、ぼよんぼよんと垂れ下がる鋭いトゲを持った厄介な植物と格闘し、
手に刺さるハプニングもありつつ（笑）、ひたすらカット！

まだ竹の身が柔らかかったこともあり、
刈り終わる頃には見違えるほどすっきりと、気持ちのいい空間が戻ってきました！

これから夏本番に向けてさらに草の勢いが増すので、今のうちに綺麗にできて大満足です。

まとめ

2ヶ月ぶりの山林開拓は、大満足のメンテナンス＆キャンプ飯Dayになりました。
綺麗になったミルミルマウンテンを眺めながら
美味しいご飯を食べる時間は、やっぱり何物にも代えがたいですね。

これから夏本番、さらに草刈りが大変になる季節ですが、また美味しいキャンプ飯をご褒美に頑張りたいと思います！

それでは、また次回の開拓でお会いしましょう！

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