Shodai bio nature（ショウダイビオナチュール）をご存知ですか？
自然食材を用いたスローオーガニックスイーツを販売するお店です。

今回、暑い夏にピッタリの冷たいスイーツが登場しました。
夏季限定のジェラートバーキャンディーと氷菓子。

この中でも特に気になったのが、ライチと薔薇と木苺のバーキャンディーです。
薔薇のスイーツってこれまで食べたことないので、買う前から興味深々でした。

果たして、薔薇のスイーツはどんな味がするのでしょうか・・・。

■ショウダイビオナチュール

ショウダイビオナチュールは、本社が福岡にあります。
フランスで修業を積んだパティシエ、小代智紀（しょうだいとものり）さんのお店です。

人工的な着色料や科学的な香料、食材を極力排除。
自然の摂理に沿った調理哲学が骨格となっています。

福岡糸島から佐賀唐津にかけての農家が作る果実や乳製品、小麦粉、卵など。
その季節ごとに全国の農家から届く素材力を活かしたスイーツが作られています。

福岡に２店舗、広島に１店舗、東京に２店舗あります。
今回は、新宿マルイ本館の５階にあるFOODPOCKET内のお店に行ってきました。

新宿マルイ本館

カフェ＆レストラン＆フードの案内

FOODPOCKET

こちらがshodai bio natureのお店です。

色とりどりのジェラートバーキャンディーが美味しそうに陳列されています。

他にも美味しそうなスイーツが陳列されています。

bio organic 有機素材

薔薇の華CAKEとかもありますね。

奥八女星野村挽きたて新抹茶と、愛媛の伊予柑

こちらは人気商品のケーク・オ・フリュイ キリシュ風味

他にも美味しそうなスイーツが並んでいます。

新抹茶のマカロン

マドレーヌやパウンドカットもあります。

バルサミコ酢やオーガニックオイル、ハーブティもあります。

チョコレートが試食できます。

地方配送もしてくれるみたいです。

自然派マカロンも美味しそうですね。

気になる３つのスイーツを購入しました。

■自然派スイーツを食レポ

ジェラートバーキャンディーは溶けないように、保冷バッグで入れてくれました。

・ケーク・オ・フリュイ キリシュ風味

人気商品と書いてあったので、買ってきました。
表面がツヤツヤと輝いていて、美味しそうですね。
上にはドライフルーツがたっぷりのっています。

こちらが材料です。

フードフィロソフィ宣言

手にとってみると、ずっしりくる重さです。

実際に食べてみると、幸せな味が広がっていきました。

スポンジはすごくしっとりしています。
口の中でフルーツの味がダンスします。

しつこい甘さではなく、さっぽりした体に優しい甘さのケーキです。
人気の理由がわかりますね。

・ジェラートバーキャンディー

次は、期間限定販売のジェラートバーキャンディーです。

ライチと薔薇と木苺です。

原材料はこちら

バラジュースというのが入っています。

袋から開けるとこんな感じです。

鮮やかな赤と白のコントラストがいいですね。

実際に食べてみると、これまで経験したことのない味が口の中に広がっていきました。

最初にバラの風味が漂ってくるんですよね。
「バラの芳香剤を食べてるの？」って感じで一瞬頭が混乱して戸惑います。
でもその後すぐにライチや木苺の酸味と甘さが追いかけてきます。

ひんやり冷たくて美味しいジェラートバーキャンディーです。
この不思議な感覚、ぜひみなさんに味わってもらいたいですね。

・マカロンムース・グラッセ

宇治小山園のオーガニック抹茶と愛媛柚子のコンフィチュールと柚子ジュレ

鮮やかな緑の抹茶アイスがサンドされたマカロンですね。
抹茶は今年の新茶が使われています。

原材料はこちら

カットしてみると、見事な層が中に隠れていました。

実際に食べてみると、美味しい抹茶アイスの味がします。
その後すぐに柚子のコンフィチュールとジュレが追いかけてきます。

口の中でいろんな食感と味が交互にやってきます。
抹茶と柚子が見事に絡んで美味しさが増していきます。

■今回の記事のまとめ

ショウダイビオナチュールの自然派スイーツを食レポしてみました。
今回は本当に新しい食感と味の体験をさせていただきました。

どれも贅沢で絶品な美味しさを堪能できましたよ。
それでいて体に優しい健康的なスイーツですからね。

期間限定販売なので、暑い夏に絶品不思議体験を味わってみてくださいね。