みるみるランドの山「みるみるマウンテン」にやってきました。
頂上に行ってみると、小屋が崩壊していました。
釘などを使わずに、ただ枝を乗せただけの簡易的な作り。
やっぱり耐久性が低いですね。
一度解体して、もう一度組み立て直しました。
グリーンシートの屋根を張って麻紐でくくりつけます。
これで簡易的な小屋が復活しました。
雨が降ってきても雨宿りできる小屋です。
お昼は豚足です。
山に来る前日に、事務所で下処理をしておきました。
生姜とネギと一緒に茹でて臭み取り。
焚き火で炭を作ります。
下処理のときにできたスープ（煮汁）はコラーゲンたっぷりです。
豚足を真っ二つに割ります。
網焼きにしました。
麺を茹でます。
スープをアレンジして豚足ラーメンを作りました。
炭火焼きの豚足は表面がカリカリで中がぷるぷる。
豚足ラーメンは出汁がしっかり出て美味しかったです。
午後からは縄文式竪穴住居作りの続きです。
今回も頂上に生えている篠竹を草刈り機でカットしていきました。
カットした篠竹を麻紐で束ねていきます。
だいぶ広場が大きくなってきました。
束ねた篠竹を縄文式竪穴住居の壁にしていきます。
徐々に形になってきました。
地味な作業はまだまだ続きます。
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