クッキング

残り物野菜で作る簡単ポトフ風スープの作り方|超シンプル時短レシピ

料理をしていると、使いきれなかった野菜が残ってしまうことありますよね。
そんな残り物の野菜を使って、ポトフ風スープを作ってみました。

冷蔵庫の中にある残り物野菜とウィンナーと卵とコンソメで作れます。
とてもシンプルな時短レシピなので、誰でも簡単に作れちゃいます。

食パンがあれば、ついでにホットドッグも作れます。

実際の作り方は動画をご覧ください。


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■残り物野菜で作るポトフ風スープのレシピ

今回は、料理で残ったキャベツと玉ねぎで作りました。

・具材

  • キャベツ1/4個
  • 玉ねぎ半分
  • あらびきウィンナー1袋
  • 卵2個
  • コンソメ

・作り方

まずはお鍋でお湯を沸かします。
大きめにカットしたキャベツと玉ねぎを入れます。

鍋にフタをして野菜を煮ていきます。

野菜が煮えたら、ウィンナーを投入します。

コンソメを入れて味付けをします。

今回は固形のコンソメを2個入れました。

味をみながら塩コショウを加えます。

コンソメはけっこう濃い目の味なので、今回は塩を入れずにコショウだけ加えました。

最後に溶き卵を入れます。
スープを回しながら卵をゆっくり流し込むと、ふわっと仕上がります。

簡単ポトフ風スープが完成しました。

・実食

実際に食べてみると、野菜にしっかりスープの味がしみていて美味しかったです。

簡単レシピ料理とは思えない、しっかりした味わいのスープでした。
冷蔵にある残り物野菜を使って、短時間でもちゃんと一品できるのが嬉しいですね。

■応用編

もし食パンがある場合は、ここからさらにアレンジを加えていくこともできます。

食パンにマスタードを塗ります。

バターを塗ってもOKです。

ポトフ風スープのウィンナーを取り出して、パンにのせてケチャップをかけます。

すると、簡単ホットドッグが出来上がります。

粒マスタードを使うと、ちょっと贅沢な気分を味わえますよ。

ほんのちょっとの工夫で、簡単に美味しい料理ができます。

■今回の記事のまとめ

料理も工夫とアイディア次第でいろいろできますね。

今回のレシピは忙しくて時間がないときにおすすめです。
鍋一つあれば簡単にできてしまうので、やってみてくださいね。

ポトフ風スープはもちろん、簡易ホットドッグもけっこう美味しいですよ。

投稿者プロフィール

みんなのヒーローゆうき
みんなのヒーローゆうき
みるみるランドの編集長、みんなのヒーローゆうきです。
1974年2月4日生まれ、水瓶座のO型
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