バレンタインデーですね。
みなさんは、どなたにチョコを渡しますか？
私もチョコを食べたいのです！
ですが、ダイエットと言う規制があるので、
ヘルシースイーツを考えてみました。
バレンタインヘルシースイーツレシピはヨーグルトで！
水切りヨーグルトを作ろう
ヨーグルトは栄養豊富でチョコに比べてカロリーが低い食品です。
このヨーグルトを一晩水切りすることで、チーズのようなテイストにすることができます。
準備するもの
ヨーグルト：800ｇ
ボール：１個
ザル：１個
キッチンペーパー数枚
ラップ：適量
小さめの器：１個
水切りヨーグルトの手順
- ボールの中に小さめの器を入れ、上にザルを被せる
- ザルの上にキッチンペーパーを敷く
- その仲に、800ｇのヨーグルトを流し込む
- ラップをして、冷蔵庫に入れて一晩おく
流し込んだ直後
一晩経った状態
分離されたホエー（これは捨てないでくださいね！）
水切りヨーグルトのアレンジレシピ４つ
一晩経って、分離できた水切りヨーグルトを使って味のアレンジをしてみましょう。
800ｇのヨーグルトから作った水切りヨーグルトを４等分しましょう。
１つが200ｇ分のヨーグルトからできた計算になります。
それぞれ順番に味付けをしてみました。
１、チョコ（カカオ）バージョン
はちみつ大さじ１杯、純カカオ大さじ１杯を水切りヨーグルト1/4に混ぜこむ。
カカオはヘルシーな食べ物だと知りました。
特筆するべきは、カカオのポリフェノール含有量です。
なんと赤ワインよりも多いそうです。
カカオは入れ過ぎると苦くなってしまうので、気を付けましょう。
2、抹茶ヨーグルト
はちみつ大さじ１杯、抹茶適量を混ぜ込む。
まるで、抹茶クリームのような舌ざわりで、リッチな気分になります。
ヨーグルトにクセがないので、非常に食べやすいテイストでした。
ゆうきさんは、抹茶アイスみたいと言っていましたよ(^^♪
３、バニラヨーグルト
はちみつ大さじ１杯、バニラエッセンス適量を混ぜ込む。
バニラエッセンスはお好みに合わせて加減を調節してください。
私は、始めに入れた量では足りなかったので、足しました。
４、お酒ヨーグルト
はちみつ大さじ１杯、キルシュ少々を混ぜ込む。
チョコレートボンボンってありますよね？
あれをイメージして、こちらにもお酒を入れてみました。
なかなか大人な味に仕上がって美味しかったです。
お酒が強くて好きな方は少し多めに入れてもいいと思います。
バレンタイン用のヘルシースイーツ
フルーツと一緒にどうぞ♪
ヨーグルトはフルーツと一緒に食べると、よりヘルシーに食べることが出来ます。
おすすめの組み合わせは、、、
- チョコ味 ＋ オレンジ
- 抹茶味 ＋ パイナップル
- バニラ味 ＋ イチゴ
- お酒味 ＋ キウイフルーツ
こんな感じで一緒に合わせると良い感じで食べることが出来ました。
罪悪感がなく食べられるとこともメリットです。
水切りヨーグルトの水・ホエーは捨てないで！
水切りヨーグルト ホエーの栄養について
特筆すべきは、カリウムが多いことですね。
カリウムは、むくみを解消してくれる効果があります。
全体的に栄養成分は固形部分に持っていかれています。
しかし！！逆にそこが利点でした。
栄養成分には載ってこないのですが、
低カロリーなのに、乳酸菌、乳酸はヨーグルトと同じなんです！
ヨーグルトの大切な効果としては整腸がありますよね？
この整腸作用は、そのまま残っているんですね。
なので、捨てずに活用しましょう。
水切りヨーグルト ホエーの使い道
まずはそのまま飲んでみました。
ヨーグルト風味で味の薄いお水な印象でした。
私は、ダイエットのため酵素ドリンクの優光泉を飲んでいるので、
入れてみたら、ずっと美味しい飲み物に変わりました。
アレンジ方法としては、お料理と飲み物編に分かれます。
優光泉アレンジ
【お料理編】
- スープに入れる
- カレーに入れる
- 漬物のつけ汁に使う
- 鶏胸肉のブライニングに使う
ブライニングのオススメ記事はこちら
【飲み物編】
- はちみつと牛乳を入れてラッシー風に
- スムージーの液体として
- カルビスの割り液として
- サングリアの隠し味として
最後のまとめ
バレンタインでーは、好きな人に愛の告白をしたり、日常の感謝を伝えたりと
心がホッとするような時間にしたいですよね。
バレンタインのヘルシースイーツで、いつもお世話になっているあの人に
気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか？
皆さんにとってハッピーバレンタインになりますように。
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