札幌観光の旅で買ってきたお土産。
『北海道限定ソラチの札幌スープカレーの素』
これを使って、札幌スープカレーを作ってみました。
本当に簡単に、本格的な味わいのスープカレーが出来ましたよ！
スパイシーでピリ辛で、やみつきになる味わいでした♪
■ソラチの札幌スープカレーの素
札幌観光したときの、羊ヶ丘展望台のお土産売り場で買ってきました。
レトルトも販売されていたんですけどね。
どうせならカレーの素から作ってみたいよねってことでこっちにしました。
箱の外観はこんな感じです。
なんか、昔懐かしい雰囲気のイラストが良いですね。
野菜とかの具材が大きくカットされて、ゴロゴロした感じで入っています。
これは見るからに美味しそうです。
・ソラチ
ソラチは、1951年に創業された北海道のたれ屋さんです。
創業以来、北海道の食材を大切にした商品作りを続けている会社です。
そのソラチが作った札幌スープカレーの素。
「サラサラのスープと、大きくカットした具材のハーモニーがおりなす北海道の味をお楽しみください。」
このように記載されていました。
本格、簡単、デリシャス
これは楽しみですね！
・札幌スープカレーの作り方
箱の裏面には、札幌スープカレーのレシピが掲載されていました。
簡単・美味しい作り方
・材料
- 鶏肉・・・80g
- 野菜・・・いろいろ
- 本品（小袋）・・・１袋
野菜は電子レンジで熱を通しておくと早くできるそうです。
お肉、野菜を大きめに切り、炒めてお湯150～180mlを加えて煮込みます。
具材が柔なくなったら、札幌スープカレーの素を加えてよく混ぜます。
ひと煮立ちして出来上がりです。
スープカレーとご飯を別々の器に盛り、スプーンで交互に食べるみたいですね。
または、スプーンにご飯をのせてスープカレーに浸して食べるそうです。
・箱の中身
箱を開封してみましょう。
中には、さらに詳しい作り方が書かれていました。
・こだわり・美味しい作り方
- 鶏レッグまたは骨付きラム、スペラリブなど・・・１本
- じゃがいも・・・１個
- にんじん・・・１/２本
- なす・・・１/２本
- ピーマン・・・１/２個
- しめじ・・・１/２個
- ゆでタマゴ・・・１/２個
- スープカレーの素・・・１袋
①フライパンでお肉の表面をカリッと焼きます。
②鍋にじゃがいも、にんじんと①の肉を入れ、具材がかくれるくらいの水を加えて、
お肉が柔らかくなるまで煮込みます。
じゃがいもは煮くずれに注意してください。（この煮汁は後で150～180ml使います。）
③軽くほぐしたしめじとなす、ピーマンを180℃の油でサッと揚げます。
揚げすぎに注意してください。
④別の鍋に②でできた煮汁150～180mlと札幌スープカレーの素を加えてよく混ぜ、サッとひと煮立ちさせます。
⑤お肉、野菜、ゆでタマゴを深めのお皿に入れ、④のスープを注いでできあがり！
いや～、これは本格的な作り方ですね。
・スープカレーの素
スープカレーの素は、このように一人前ずつ個別包装されています。
■作ってみよう
スーパーで鶏肉と野菜を買ってきました。
野菜は、ニンジン、パプリカ、ジャガイモ、玉ねぎ、ブロッコリー
箱の写真に卵も写っていたので、卵も入れることにしました。
まずは卵を茹でて、半熟卵を作ります。
次に、野菜をカットしていきます。
今回は全体的に大きめに野菜をカットしていきました。
最初に玉ねぎをカットして鍋で炒めます。
次にニンジンを大きめにカットして鍋に入れます。
パプリカも大きめにカットして鍋に入れます。
鶏肉に塩コショウをして鍋に入れます。
良い感じに炒まってきました。
ご飯は、今回はこんにゃく米を使いました。
こんにゃく米は、こんにゃくで作られたお米です。
糖質制限でカロリーを抑えることができるヘルシーなお米なんですね。
こんにゃく米の詳しいレビューはこちらをご覧ください。
水に浸しておいた無洗米に、こんにゃく米を入れます。
今回は、白米１合に対してこんにゃく米を２合分入れました。
この割合だと、かなりヘルシーなご飯になります。
土鍋で炊飯していきます。
こんな感じで炊き上がりました。
見た目は普通のご飯と変わらないですよね。
実際にたべてみても、普通のご飯の味です。
こんにゃくと言われなければ、そのままご飯だと思って食べますよ。
具材が茹で上がってきたので、スープカレーの素を投入。
半熟卵も良い感じでトロトロに仕上がりました。
・スープカレー完成！
さて、これで札幌スープカレーの完成です！
なんかね、人の顔みたいになってますよね。
卵が目で、ニンジンが鼻になっています。
すごく独特で愛嬌のある顔ですね。
美味しそうです♪
せっかくなので、パプリカで口も作ってみました。
こんな人いそうですよね。
なんか人が良さそうな顔になりました。
実際に食べてみると、スパイシーでピリ辛で美味しかったです。
何度も食べたくなるような、やみつきになる美味しさですね。
本当に家で簡単に、本格的なスープカレーが作れちゃいました♪
・こんにゃく米おにぎり
余ったこんにゃく米でおにぎりにを作ることにしました。
ゆかりをふりかけて、ラップで握って出来上がり。
翌日、こんにゃく米のおにぎりを食べてみました。
めっちゃ美味しかったです！
こんにゃく米は一晩たってもすごく美味しいです。
■今回の記事のまとめ
北海道限定ソラチの札幌スープカレー。
これね、本当にお土産で買ってきて良かったです。
普通にカレーを作る要領で、手軽に作れるのが嬉しいですね。
こんにゃく米との相性もバッチリでした。
みなさん、北海道に行った際はお土産でスープカレー買いましょう。
帰ってきてからの楽しみが増えますよ♪
この記事へのコメントはありません。