みなさん、もやしはお好きですか？
もやしと言えば、節約に貢献してくれる安い食材として人気です。
毎日の食費を浮かせようとする主婦や、一人暮らしで自炊している方などにに親しまれている野菜ですよね。
今回は、もやしを使った絶品レシピのご紹介です。
『もやし餃子』
ただ安くて美味しいだけじゃなく、作り方もめっちゃ簡単なんですよ。
大阪から遊びに来てくれた、ねこすけさんという旅人が教えてくれました。
ねこすけさんは大阪在住の主婦ですが、夏の３ヶ月間は毎年北海道を旅しています。
以前はバイクで旅をしていたのですが、ここ最近は車で旅を楽しまれています。
⇒ ねこすけさんのブログはこちら
そのねこすけさんが、キャンプ先でも簡単に楽しく作る方法を伝授してくれたんですね。
ありがとうございます。
■もやし餃子の簡単レシピ
餃子を作るときって、普通は白菜とかキャベツを細かくみじん切りにしますよね。
でもこの手間って意外と面倒です。
それに対して、もやし餃子は材料を切る手間が大幅に省けます。
しかも、もやしはちょっとだけあればOK。
他の料理で余ってしまって、冷蔵庫で眠っているもやしを再利用すれば大丈夫です。
ねこすけさんは、キャンプのときだけじゃなく、家にいるときももやし餃子をよく作っているそうです。
・材料
- もやし
- 豚のひき肉
- ニラ
- キムチ
- とろけるチーズ
- 餃子の皮
今回は用意しませんでしたが、長ネギを入れても良いそうです。
・作り方
１．材料を切る
最初に、もやしの根の部分を取り除きます。
面倒な場合はそのままでもOKです。
ねこすけさんの場合、キャンプなどで時間に余裕があるときはビールを飲みながら楽しくこの作業をやっているそうです。
次に、もやしを細かくみじん切りにしていきます。
ここからがポイント！
こまかく刻んだ材料を、ビニール袋の中に入れていきます。
ビニール袋の中で具材を混ぜることで、手も汚れないし洗い物も少なくて済むんですね。
これならキャンプのときやアウトドアでも快適に料理ができますね！
ニラも細かくみじん切りにして、ビニール袋へ入れます。
キムチも細かく切ってビニール袋へ。
キムチの汁も入れておくといいそうです。
とろけるチーズもビニール袋へ入れます。
豚のひき肉はそのままビニール袋へ投入です。
あとは、ビニール袋の中の具材をモミモミしながら混ぜていきます。
ハンバーグを作るときみたく、よくこねていきます。
具材を混ぜ合わせたら、トレーに移し替えます。
今回は、ひき肉が入っていたトレーを再利用しました。
ボールを用意する必要もないので、無駄がないですよね。
２．皮で包む
具材ができたら、次は餃子の皮に包んでいきます。
普通は皮に水を付けて貼り合わせるのですが、ねこすけさんは具材をノリ代わりにして貼り合わせていきました。
皮に包んだものは、トレーの上に乗せていきます。
ここでもまたキャンプテクがでました。
まな板の上にサランラップを敷いて、その上に片栗粉をまぶしておきます。
すると、トレーにひっつくことがありません。
料理が終わったら、ラップをそのまま捨てればいいだけですからね。
３．フライパンで焼く
最後にフライパンで焼いてきます。
フライパンにごま油などをたらして焼くと良いそうです。
今回は焦げ付かないフライパンとして人気のフレーバーストーンを使用したので、油なしでそのまま焼いていきました。
フレーバーストーンの詳しいレビューはこちらをご覧ください
フライパンが温まってきたら水を入れてフタをします。
フライパンのフタがない場合は、アルミホイルで代用してもOKです。
・食べてみた感想
食べ方としては、お酢と醤油に付けて食べるのがベストだそうです。
みるみるランドの事務所にはお酢がなかったので、ゆずポンに付けて食べました。
口の中に入れると、モチモチとした食感でとても美味しかったです♪
隠し味として入れているキムチとチーズが効いてますね。
キムチとチーズが入っているって言われないと分からないくらい、普通に餃子に馴染んでいました。
奥深い味わいになっています。
もやしで作った餃子とは思えないくらい、普通においしい餃子でしたよ！
ねこすけさんはこの作り方を覚えてからずっと、このやり方で餃子を作っているそうです。
・チーズ焼き
餃子の皮が少し余ったので、チーズだけを包んで焼いてみることにしました。
めっちゃシンプルなチーズ餃子ですね。
とろけるチーズを餃子の皮で包んで焼くだけ。
これがね、食べてみるとめっちゃ美味しかったですよ。
ちょっとしたおつまみとして最適ですね。
ワインとかにも合いそうです。
■今回の記事のまとめ
もやし餃子、とても美味しかったです。
安上がりの材料で作れるので、節約料理として最高だと思います。
それに、今回は旅人ねこすけさんのキャンプテクニックがすごく参考になりました。
ビニール袋とかサランラップを活用することで洗い物を減らせるという技ですね。
アウトドアだけじゃなくて、家でやるときも洗い物が少なく済むからいいですね。
ねこすけさん、今回は本当にありがとうございました。
また遊びに来てくださいね～♪
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