クッキング

こんにゃく米で糖質オフの豚キムチチャーハン!美味しい作り方

ダイエットや健康に気を使い始めると、
お米のカロリーや糖質が気になりますよね?
でもガッツリお米が食べたい時ってありませんか?

私は、ダイエット中でもご飯をしっかり食べたい派なので、
こんにゃく米は強い味方です!
今回はそんなこんにゃく米でチャーハンを美味しく作ってみました。


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こんにゃく米チャーハンの簡単レシピ

ガッツリ食べられるように、こんにゃく米でチャーハンを作りました。

こんにゃく米とは?と言う方のために、簡単な説明です。
こんにゃく米とはお米に似せて作られたこんにゃくです。

炊きあがった見た目は透明のお米と言った感じです。
お米と一緒に炊き込むと見た目は、お米に馴染んで分からないです。

以前、お米と一緒に炊いた時のレビュー記事はこちらをご覧ください。

また、このこんにゃく米で恵方巻ができるか実験したレビュー記事はこちらです。

糖質制限はダイエットや健康の味方と言われているので、
食事にストレスなく効果的なのが、こんにゃく米です。

今回は、このこんにゃく米でチャーハンを作ってみることにしました。

こんにゃく米チャーハンの簡単レシピ

・準備するもの

フライパン
ご飯を炊くもの(今回は土鍋)
フライ返し
いつもお家で、チャーハンを作る時の物があればOKです。

・材料

お米 1合
こんにゃく米 2袋
豚小間
たまご
メンマ
ネギ
キムチ
のり


メンマやのりはなくても大丈夫です(^^♪

今回使ったキムチはあまり辛くなく、たまごも入っているので、
わりとマイルドな仕上がりになります。
辛めがお好きな方は、唐辛子をプラスしてあげてください。

・簡単レシピの手順

0、こんにゃく米を入れてご飯を炊きます

1、卵を溶いて、温めたフライパンに流し込みます
(通常は油をしいてからなのですが、フレーバーストーンの場合は
なくても平気でした)

2、少し火が通ったら、上にお米を入れてパラパラになるよう炒めます

3、軽く塩コショウで味を調えます
4、まずはこの段階で、お皿に盛ってしまいます

5、その後、フライパンで豚小間を炒めます

6、豚小間の日の通ったところにキムチ、メンマとねぎを入れて炒めます

7、火が通ったら、チャーハンの上に盛ります

8、切って置いたのりを上からトッピングして出来上がりです

・ゆうき流~男の味噌汁~

  1. 器に味噌を入れます
  2. 醤油を入れます
  3. ポン酢を入れます
  4. のりを入れます
  5. ねぎを入れます
  6. お酒を入れます
  7. お湯を注いで出来上がり

とても興味深い味だと思いました。(^^;)

こんにゃく米キムチチャーハンのお味は?

率直に美味しかったです(^^♪
炊く時点でおこげが出来ていたので、パラパラチャーハンとは言えませんが、
がっつりご飯が食べられて幸せです。

こんにゃく米と言う感じはしませんし、チャーハンを作るなら
パラパラしやすいと思います。

最後のまとめ

一人1合はあるので、かなり食べ応えのあるお昼ご飯になりました。
豚キムチは最強の組み合わせですね!
のりは和製を入れましたが、韓国のりでも本場感が増しそうです。

満足度の高いご飯になりました。
こんにゃく米でも美味しくチャーハンができることがわかりました(^^♪

投稿者プロフィール

カタリストれいな
カタリストれいな
みるみるランドの副編集長のカタリストれいな(catalyst Reina)です。お散歩が大好き。食べること、作ること、楽しむがことが大好きなので、みんなと”楽しい”をシェアできたら幸せです。よろしくお願いします。

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